Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư trong và sau quá trình điều trị

Ung thư và các phương pháp điều trị như phẫu thuật, hóa trị, xạ trị có thể ảnh hưởng lớn đến thể trạng và khả năng hấp thu dinh dưỡng của người bệnh. Vì vậy, xây dựng chế độ ăn phù hợp không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn hỗ trợ quá trình điều trị hiệu quả hơn. Bệnh viện Đại học Phenikaa - PhenikaaMec cung cấp thông tin khoa học dựa trên bằng chứng để bệnh nhân ung thư và gia đình có chế độ dinh dưỡng đúng đắn trong suốt hành trình điều trị.

Dinh dưỡng ảnh hưởng như thế nào đến quá trình điều trị ung thư?

Dinh dưỡng đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì thể lực và khả năng đáp ứng điều trị của bệnh nhân ung thư. Khi cơ thể được cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất, hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn, từ đó giúp chống lại tế bào ung thư và giảm nguy cơ nhiễm trùng. Ngược lại, suy dinh dưỡng là tình trạng thường gặp ở bệnh nhân ung thư, đặc biệt trong quá trình hóa trị hoặc xạ trị. Tình trạng này có thể làm giảm hiệu quả điều trị, kéo dài thời gian hồi phục và tăng nguy cơ biến chứng. Ngoài ra, một chế độ ăn hợp lý còn giúp giảm các tác dụng phụ như buồn nôn, chán ăn, rối loạn tiêu hóa và sụt cân, từ đó cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh.

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư

Chuyên gia Khoa Dinh dưỡng tại Bệnh viện Đại học Phenikaa - PhenikaaMec cho biết xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư cần linh hoạt, phù hợp với từng giai đoạn điều trị và tình trạng sức khỏe cụ thể.

Đảm bảo đủ năng lượng và protein

Bệnh nhân ung thư thường có nhu cầu năng lượng và protein cao hơn bình thường do cơ thể phải phục hồi tổn thương và chống lại bệnh. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo mô và duy trì khối cơ. Nguồn protein ưu tiên: trứng (protein hoàn chỉnh nhất, dễ chế biến đa dạng), cá và hải sản (dễ tiêu hóa, ít chất béo bão hòa), thịt gà bỏ da, sữa và sữa chua, đậu phụ. Bổ sung protein dạng bột (whey protein, pea protein) vào sinh tố, sữa hoặc súp là cách hiệu quả khi bệnh nhân không ăn được nhiều thức ăn đặc. Ngoài ra, cần đảm bảo cung cấp đủ năng lượng thông qua tinh bột và chất béo lành mạnh để tránh tình trạng suy kiệt.

Lựa chọn thực phẩm dễ tiêu, an toàn

Trong quá trình điều trị, hệ tiêu hóa của người bệnh có thể bị ảnh hưởng, do đó cần ưu tiên thực phẩm dễ tiêu, mềm và ít gây kích ứng.

➡️➡️➡️Xem thêm:

https://www.google.com/maps?cid=17654783229127284513

https://www.youtube.com/channel/UC-aFkdIqUc3v6CqXeXyMSWA

Các món ăn nên được chế biến đơn giản như luộc, hấp, hầm để giữ lại dưỡng chất và giảm áp lực cho hệ tiêu hóa. Đồng thời, cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

Người bệnh cũng nên hạn chế thực phẩm sống, tái, đồ ăn lên men không đảm bảo vệ sinh và các món nhiều dầu mỡ. Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm bổ sung và thảo dược không rõ nguồn gốc bởi nhiều sản phẩm tương tác với thuốc ung thư.

Điều chỉnh chế độ ăn theo từng giai đoạn điều trị

Trong quá trình điều trị, người bệnh có thể gặp các tác dụng phụ như buồn nôn, mất vị giác hoặc khó nuốt, do đó cần điều chỉnh thực đơn linh hoạt. Sau điều trị, chế độ ăn nên tập trung vào phục hồi thể trạng, tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa tái phát. Việc duy trì chế độ ăn lành mạnh, cân đối giúp cải thiện sức khỏe lâu dài.

Tại Bệnh viện Đại học Phenikaa, bệnh nhân ung thư được đánh giá dinh dưỡng từ trước khi bắt đầu điều trị, sử dụng công cụ sàng lọc PG-SGA tiêu chuẩn quốc tế và theo dõi định kỳ bởi đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng phối hợp chặt chẽ với bác sĩ ung thư. Dinh dưỡng đường ruột và đường tĩnh mạch sẵn sàng khi ăn uống qua đường miệng không đủ, đảm bảo không bệnh nhân nào bị suy dinh dưỡng vì thiếu hỗ trợ kịp thời.

Kết luận

Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng góp phần nâng cao hiệu quả điều trị và cải thiện chất lượng sống cho bệnh nhân ung thư. Đảm bảo đủ năng lượng, lựa chọn thực phẩm phù hợp và điều chỉnh chế độ ăn theo từng giai đoạn sẽ giúp người bệnh phục hồi tốt hơn. Người bệnh nên chủ động thăm khám định kỳ để được tư vấn dinh dưỡng và điều trị phù hợp. Liên hệ hotline hoặc truy cập website Bệnh viện Đại học Phenikaa để được hỗ trợ nhanh chóng và hiệu quả.